山賊焼き蕎麦
お久しぶりです。Kです。
少し更新をサボっていましたので、公開していなかったネタを徐々に載せていきたいと思います。
さて、先週末は長野県へ出張に行ってきました。
あいにく終日雨でしたが気温も20℃前後と、この季節にしては大変すごしやすかったです。
で、出張の楽しみといえばご当地グルメ。
長野県へは何度か訪れているのですが、今回初めて出会った料理「山賊焼き蕎麦（冷や）」
ニンニク醤油味の竜田揚げ（焼きなのに揚げ？）された鶏もも1枚肉がドーンッ！と
蕎麦の上に載っております。
ボリュームも味も大満足な一品。
高校の学食にコロッケがのった蕎麦や、昨年話題になったポテトフライ入り蕎麦なんかもありましたが
それに近いぐらいの衝撃でした。
この山賊焼きそばが生まれた背景や歴史を知らないので言えることかも知れませんが
チャーハンやカレーにのせても美味しいのでは？と思ったり。